呢兩日又突然變番凍冰冰，仲話下個星期會係十度以下添，煮煲仔就一定係最 good ga la 由於未來先生同我都咳咳咳左一排，終於決定乖乖地介下口。雞、鴨、鵝﹑蝦、蟹一一沒問！
唉，咁食咩好呢？阿媽話食魚是... 常識吧！好，襯放假，未來先生特登車我去美孚街市，睇下有咩新鲜野買先～去到街市竟然有大石斑啊，正呀！即買個大大石斑頭。
呢味餸真係不得了，平時未來先生十分怕魚骨，今次不單止食到大讚 yummy yummy，仲係咁問我點解唔鋪多 d 豆腐索汁，話咁快成煲清晒，勁！
啫啫魚頭煲
材料：
魚頭 1 個
豆腐 1 份
蔥 2 棵
乾蔥頭 5 粒
薑 3 片
醃料：
黃酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
獻汁：
水 6 湯匙
蠔油 2 湯匙
生抽 1 湯匙
糖 1 茶匙
生粉 1 茶匙
步驟：
1，先醃魚頭 10 分鐘
2，熱油，先炸豆腐件，盛起備用
3, 魚頭炸前撲上生粉
3，炸至金黃色，盛起備用 (Wahaha 檬查查，因為火猛、油彈呀！！閃。)
4，煲内爆香蔥、乾蔥、薑
5，放入已炸的豆腐件，鋪上炸好的魚頭
6，淋上獻汁，煮滾，加蓋小火炆10分鐘
『溫笠笠﹑香噴噴既魚頭煲』，搞掂~
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